Bön- och avokadosallad
4 port

2 avokador
kikärtor, kidneybönor, vita bönor, totalt 600 g
1 rödlök (Kolla att den är svensk!)
basilika efter smak
3-4 tomater Välj svenska.
3 msk olivolja
citronsaft
salt
peppar
Skala och skär avokadon i smala klyftor.
Skär tomaterna i klyftor.
Strilma rödlöken.
Blanda allt försiktigt med bönorna.
Tillsätt citronsaft, salt och peppar.

Då denna sallad innehåller proteiner i form av bönor
kan du dra ner på köttmängden du serverar till.