Grillat grönsakspaket

4 port

2 morötter
1 squash, ca 250 g (Välj svenskt!)
1 rödlök
4 tomater
1 msk olja
riven ost
1 msk citronsaft
1msk hackad oregano
½ tsk salt
1 krm peppar

Skär morötterna i bitar och koka dem lätt i lite vatten.
Skölj och skär squashen i skivor.
Skala och skiva löken.
Skölj och skiva tomaterna.
Pensla ca hälften av oljan på 4 ark bakplåtspapper.
Fördela grönsakerna på arken och strö över osten.
Droppa över resten av oljan och citronsaften.
Krydda med oregano, salt och peppar.
Vik ihop till tättslutande paket.

Grilla paketen på utegrill, i grillpanna eller i ugn ca 5 min.