Grönsakssoppa

4 port

1 liter skurna rotfrukter och grönsaker, till exempel
potatis, morot, palsternacka, kålrot, selleri, lök, ärtor,
blomkål, spenat
eller
600 g fryst grönsaksblandning
5 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1-2 krm salt
1 krm svartpeppar

Koka upp vattnet med buljongen och lägg i grönsakerna. Koka dem mjuka, ca 5-10 minuter.
Mixa med en stavmixer eller häll över allt i matberedare och mixa där. Häll tillbaka i grytan.
Rör ut mjölet i lite av mjölken. Tillsätt mjölröran och resten av mjölken och koka upp.
Koka på svag värme 4-5 minuter. Smaka av med lite salt och peppar.