Kikärtscouscous med haloumi

4 port

4 dl couscous
4 dl buljong
citronolja (eller lika delar citronsaft och olivolja)
salt
peppar
1 salladslök
1 vitlöksklyfta
½ gurka
ett knippe persilja (Undvik krukodlad då den odlas i växthus.)
1 burk kikärter
2 haloumiostar
tomater

Koka upp vattnet med buljong, citronolja, salt och peppar och häll i couscousen.
Rör om, ställ åt sidan och låt svälla.
Hacka lök, vitlök, gurka, och persilja.
Blanda grönsakerna och kikärtorna med couscousen och låt stå och dra en stund.
Skär osten i skovor och stek nån minut på varje sida.