Quornsallad
(Här gäller inga exakta mängder. Blanda och ge som det passar dig.)

Quornfiléer
margarin/olja
salt
peppar

couscous/bulgur
grönsaksbuljong

babyspenat        (Detta är inte klimatoptimalt just nu. Välj hellre frilandsodlat från
   eller                  södra Europa än växthusodlat svenskt.)
frysta haricot verts eller sockerärtor
fryst broccoli
majskorn
ägg, kokt

granatäpple
    eller
blodapelsin

Dela quornfiléerna i bitar och stek i olja. Salta.
Koka couscous eller bulgur i grönsaksbuljong enligt anvisningarna.

Koka upp vatten i vattenkokare, slå över de frysta grönsakerna och låt stå en stund.
Koka ägg.
Skölj eventuell babyspenat. Slå av vattnet från de frysta grönsakerna.

Blanda allt.

Skala apelsinen med kniv och skär ut filéer (skär klyftor samtidigt som du skär bort mellanväggarna).
Skär apelsinfiléerna i bitar.
    eller
Dela granatäpplet och slå ur kärnorna.
Dela ägg i klyftor.

Garnera med ägg och frukt.