Skinkjansson

4 port

8 potatisar
250 g rökt skinka
1 purjolök
peppar
2 dl mellangrädde
ca 2 dl riven ost

Skala och skiva potatisen tunt. (I matberedare om du har.)
Strimla skinkan och skiva purjon.
Varva potatis, skinka och purjo i en ugnsfast form. Peppra.
Häll över mellangrädde och strö över ost.

Gratinera i 225 grader ca 35 minuter.

Servera med en vitkålssallad med apelsin och russin.